Как изменилась потребительская корзина россиян за пять лет

11.01.18

Основной причиной для пересмотра потребительской корзины является изменение питания населения России, которое произошло за последние пять лет: люди выбирают более дорогие продукты и предпочитают молоко, овощи и фрукты, заявил РИА "Новости" руководитель научного направления "Оптимальное питание ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологий" (ранее НИИ питания РАМН) Александр Батурин.

Ранее министр труда и социальной защиты России Максим Топилин заявил в интервью "Российской газете", что необходимо пересмотреть потребительскую корзину, прежде всего улучшить качественный состав набора продуктов питания. По его словам, в действующей корзине – "перебор" хлебных продуктов и картофеля, мало мясных и рыбных продуктов, овощей и фруктов.

"Корзину нужно пересматривать, при этом продуктовая ее часть тоже должна поменяться с учетом произошедших изменений в питании населения России, которые наблюдаются в последние пять-шесть лет. Сейчас снижается потребление хлеба, картофеля, возрастает потребление молока, овощей, фруктов. Хлеб и картофель – более дешевые, а сейчас население выбирает более дорогие продукты. Это должно найти отражение в новой корзине", – сказал Батурин.

При этом он напомнил, что главный медицинский принцип состава корзины – "полное удовлетворение потребностей соответствующих групп населения в пищевых веществах и энергии".

По словам эксперта, по белкам, жирам, углеводам, большинству витаминов и минералов действующая корзина не отстает от физиологических потребностей. При этом, если посмотреть динамику ее изменения, то она менялась параллельно с изменением структуры питания населения, отметил он. Все существующие ранее корзины соответствовали нормам по необходимым веществам, сказал эксперт. "Все продукты имеют свой химический состав и содержат при этом компоненты, которые взаимозаменяемы. Животный белок мы можем получить из мяса, птицы, рыбы, яиц или молока, при этом белок будет во всех продуктах одинаковым", – сказал он.

Источник: РИА "НОВОСТИ"
#Вопросы

Остались вопросы или
возникла проблема?

Вы можете задать интересующие вопросы, позвонив по телефону

8 (800) 101 01 01

или написав письмо на наш электронный адрес

fond@sb-ugra.ru

*/?>